Tham khảo Danh_sách_các_món_mì_ramen

  1. Satterwhite, R. (2006). Tokyo. Good food guide. Marshall Cavendish International (Asia) Private Limited. tr. 42. ISBN 978-981-232-919-6. Truy cập ngày 16 tháng 5 năm 2017.
  2. Mac, Brian (ngày 8 tháng 10 năm 2014). “Adventures in ramen: Japan's soup scene”. CNN. Truy cập ngày 16 tháng 5 năm 2017.
  3. Aye, M.M. (2014). Noodle!: 100 Amazing Authentic Recipes. 100 Great Recipes. Bloomsbury Publishing. tr. 48–49. ISBN 978-1-4729-1061-5. Truy cập ngày 16 tháng 5 năm 2017.
  4. Heiter, C.; Press, T.A.; George, R. (2009). To Japan with Love: A Travel Guide for the Connoisseur. To Asia with Love. ThingsAsian Press. tr. 34. ISBN 978-1-934159-05-7. Truy cập ngày 16 tháng 5 năm 2017.
  5. “Tonkotsu ramen's international popularity inspires innovation”. The Straits Times. ngày 8 tháng 5 năm 2017. Truy cập ngày 16 tháng 5 năm 2017.
  6. Orkin, I.; Ying, C. (2013). Ivan Ramen: Love, Obsession, and Recipes from Tokyo's Most Unlikely Noodle Joint. Ten Speed Press. tr. 169. ISBN 978-1-60774-446-7.